اطباق (هنديه\ايطاليه\يابانيه)

$اطباق (هنديه\ايطاليه\يابانيه) Bsm$

السلام عليكم بنات .. كيفكم ؟؟

انا اليوم جبت لكم ثلاث وصفات حلوه من المطبخ الايطالي والهندي والياباني.. $اطباق (هنديه\ايطاليه\يابانيه) Kshka$ ان شاء الله تعجبكم..

نبدا بالطبق الهندي اسم الطبق $اطباق (هنديه\ايطاليه\يابانيه) Frown$ الارز المقلوب) :

المقادير:
- دجاجه مقطعه ثمان قطع منزوعة الجلد.
- حبة بصل كبيرة الحجم مقطعه شرائح.
- حبة طماطم مقطعه مربعات صغيرة .
- فلفل اخضر بارد مقطع مربعات صغيره.
- كاس كرفس مفروم ناعم.
- حبتين بطاطس مقطعه مربعات متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات جزر مقطعه مربعات متوسطة الحجم .
- ملعقتين اكل أجني موتو.

$اطباق (هنديه\ايطاليه\يابانيه) Images?q=tbn:ANd9GcQEEzwf8Y-L3_Ji1MUzDXF8geShCqD77yCM4dIAL1R-CX74pbFL$

- ملح.

- البهارات المطحونه:
- ثلاث ملاعق اكل كاري
- ملعقة اكل كمون.
- ملعقة شاي قرفه .
- ملعقة شاي زنجبيل.
- ملعقة شاي مسمار .
- ملعقة شاي هيل.
- ملعقة شاي فلفل اسود.

- لسلق الارز:
- ماء ساخن وفير .
- ملح.
- مكعبين مرقة دجاج.
- ثلاث ملاعق اكل زيت .
- ثلاث ملاعق اكل زبده .

- للزينه:
- لوز مسلوق ومقلي .
- حبتين بصل مقطعه شرائح ومقليه .
- زعفران منقوع بماء الورد .
- ثلاث حبات فلفل اخضر حار .
- ثلاث حبات فلفل احمر حار .

- الطريقه :
- تقلب شرائح البصل بقليل من الزيت في قدر كبير الى ان تتحمر ثم تضاف لها البهارات المطحونه وتخلط جيدا.

- تضاف قطع الطماطم والفلفل البارد ثم الدجاج حتى يتحمر ثم يضاف الكرفس المفروم ثم البطاطس والجزر و الاجيني موتو و الملح ويترك مغطى على نا ر هادئه مدة نصف ساعه تقريبا مع التقليب بين فترة واخرى مع اضافة القليل من الماء .

يغسل الارز وينقع بالماء الساخن مدة نصف ساعه ثم يصفى (ينقع قبل عمل الخلطه السابقه ).

نضع مقدار وفير من الماء الساخن في قدر آخر مع اضافة مكعبي الدجاج والملح والزيت والزبده والارز ويترك على نار قويه حتى ينضج (نصف نضج ) ثم يصفى من الماء ويضاف الى الخليط السابق ويضاف له الزعفران المنقوع ويترك على نار هادئه الى حين وقت التقديم .

ثم يرفع الارز المخلوط بالزعفران ويقلب الارز على طبق رأسا على عقب ويزين بالصنوبر واللوز و البصل والفلفل ويقدم

و

(الباستا مع العدس والسبانخ)

- المقادير :
- ملعقتين اكل زيت زيتون.
- حبة بصل مقطعه ناعما .
- فص ثوم مقطع ناعما .
- نصف دجاجه صغيره مسلوقه ومفتته .
- نصف كوب عدس احمر مغسول .
- كوبين من مرقة الدجاج.
- اربع ملاعق لكل من (صلصة طماطم +فلفل اسود +اوريجانو+ملح).
- كوب من اوراق السبانخ المقطعه.
- معكرونه مسلوقه.

الطريقه :

- يقلب البصل مع الثوم بالزيت حتى يتحمر .
- ثم نضع الدجاج والعدس وصلصة الطماطم ومرقة الدجاج والبهارات.
- تترك على النار مدة عشر دقائق حتى تتسبك جيدا.
- تضاف المعكرونه المسلوقه والسبانخ وتخلط وتوضع في طبق وتقدم ساخنه .

- المقادير :

- صدور دجاج ( تغسل ثم نضع عليه من الملح والليمون ثم تغسل وتقطع الى شرائح متوسطه السمك وتوضع في مصفى للتخلص من الماء )
- او ربيان مقشر ومغسول جيدا ( ونضع عليه ملح وليمون ثم يغسل )
- دقيق
- زيت للقلي .
- حبتا بصل مقطع شرائح
- فلفل ملون مقطع شرائح
- قليل من الاجني موتو .
- ملعقه اكل سكر اسمر .
ملعقتين اكل صويا صوص.

الطريقه :

- تقلب قطع الدجاج او الربيان بالدقيق جيدا .
- تقلى بالزيت حتى تتحمر قليلا ثم ترفع .
- نترك قليلا من الزيت في المقلاة وتشوح به شرائح البصل جيدا , ثم شرائح الفلفل الملون .
- يوضع عليه الاجني موتو والسكر والصويا صوص و قطع الدجاج او الربيان ويقلب قليلا ثم يقدم مع الارز

تسلم ايديك ياعسل وصفات جدا رائعة

واصلي ابداعك وتألقك Like a Star @ heaven